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猪大肠炒出来又老又韧还咬不动?教你简朴一招 炒出来脆爽适口:英超联赛外围网站

 


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本文摘要:说到猪大肠呢,相信有很大一部门的朋侪都喜欢吃,也有个体以为它脏的朋侪吃不惯,总之一句话就是萝卜青菜各有所爱。

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说到猪大肠呢,相信有很大一部门的朋侪都喜欢吃,也有个体以为它脏的朋侪吃不惯,总之一句话就是萝卜青菜各有所爱。虽然喜欢吃猪大肠的人许多,可是有许多的朋侪都做欠好,因为当你买来的猪大肠烹饪不恰当的时候,它会韧得像橡皮一样,嚼都嚼不动。

其实啊,想要把猪大肠做得脆爽适口,他也是有诀窍的,但许多人都不会这些小窍门,我也是偶然之间在一个饭馆大厨那里学来的。今天呢,天健美食坊就准备把这个炒猪大肠好吃的诀窍,分享给大家,让大家也能在家里做出脆爽适口,好吃又下饭的猪大肠做法,我拿个【酸菜炒大肠】做法给大家举例子,你们可以闻一知十,做成种种爆炒大肠、酸笋炒大肠等。那么喜欢吃猪大肠的朋侪们,就一起来看看我是怎么做的吧,喜欢美食的朋侪们,也别忘了给我点个关注,我天天都市更新分享纷歧样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:猪大肠2斤,酸菜500克,生姜1块,小米椒3根,大蒜5瓣,食盐1茶匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,水淀粉适量,冰水1盆,料酒4汤匙第一步:先将猪大肠重复翻面,清洗洁净,然后控干水分,装盘备用。

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接着把酸菜清洗洁净,洗净之后,掰成瓣,再斜刀切成片,装盘备用!第二步:起锅加入1瓢清水,将猪大肠冷水下锅,放入3片姜片,放入2汤匙料酒,再大火煮开焯水,水开后煮30秒,立马将猪大肠捞起来,放到冰水内里快速降温!这是猪大肠脆爽不韧的小技巧,这个方法百试不爽,大家可以试试看。第三步:等猪大肠完全降温之后,将猪大肠捞起来,控干水分,然后放到菜板上,用菜刀将猪大肠切成斜三角块,切好之后,装盘备用!第四步:起锅不加油烧热,放入1茶匙食盐,小火炒1会,炒至干香之后,将酸菜倒入锅中,大火翻炒,将酸菜的水分炒干,炒出酸香味,然后盛出装盘备用!第五步:再起锅加油烧热,放入小米椒和蒜片,小火炒香,炒香之后,将猪大肠倒入锅中,转成大火爆炒,炒约3分钟,炒至猪大肠卷起,再加入2汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入2汤匙料酒,然后将酸菜放入锅中,大火快速地翻炒匀称,再淋入少许水淀粉,翻炒匀称即可出锅装盘!这样一道酸辣鲜味,好吃又下饭的【酸菜炒猪大肠】就制作完成了,加冰水降温后的猪大肠,吃起来脆爽没韧性,喜欢这道菜的朋侪们,就随着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!好啦,朋侪们!这期的美食教程【酸菜炒猪大肠】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的历程中,有看不明确的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也接待你在留言区留言分享!固然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!我是给你分享美食的天健美食坊,谢谢你的阅读,我们下期再见吧!。


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