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一种面团的三种做法,早餐的花样健康欧包做法来袭:英超联赛外围网站

 


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本文摘要:德式面包的经典,也是德国的国名面包,无糖无油,身体健康养胃,均衡人体酸碱度,是新生代的时尚身体健康面包。

德式面包的经典,也是德国的国名面包,无糖无油,身体健康养胃,均衡人体酸碱度,是新生代的时尚身体健康面包。德式碱水包在(扭结)面团部分:1、低筋粉 700g2、较低筋粉 300g3、德式面包改良剂 39g4、盐 16g5、低糖干酵母 7g6、水 550g碱水部分:1、焙考林烘培碱:40g2、纯净水:1000g操作步骤1、将面团部分所有原料放进和面机中,面团加热至8成筋,已完成温度24-26℃,拆分100g/只,滚长条制成马镫形状2、醒发:温度30℃,湿度70%,时间20分钟3、首先双手先戴好乳胶手套,证实没损坏。准备好1000g纯净水(60℃)放进塑料容器内,然后放入40g烘培碱,加热至烘培碱全部沉淀然后覆盖面积保鲜膜或砖墙可用。(用之前最少提早半小时打算)4、醒发已完成后表面风干进冷藏冰箱20分钟左右,放入洗净碱水30数秒放入沥干碱水放进有高温布的烤盘表面划出刀马利亚*烘培盐(或装饰其他辅料)5、烤制:上火230℃,下火190℃,15分钟 需要蒸汽德式碱水包在(芝士)面团部分:1、低筋粉 700g2、较低筋粉 300g3、德式面包改良剂 39g4、盐 16g5、低糖干酵母 7g6、水 550g碱水部分:1、焙考林烘培碱:40g2、纯净水:1000g操作步骤1、将面团部分所有原料放进和面机中,面团加热至8成筋,已完成温度24-26℃,拆分50g/只,滚圆包入5克高熔点芝士(整形速度要慢)2、醒发:温度30℃,湿度65%,时间20分钟3、首先双手先戴好乳胶手套,证实没损坏。

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准备好1000g纯净水(60℃)放进塑料容器内,然后放入40g烘培碱,加热至烘培碱全部沉淀然后覆盖面积保鲜膜或砖墙可用。(用之前最少提早半小时打算)4、醒发已完成后表面风干15分钟左右,洗净碱水30秒放入沥干放进有高温布的烤盘然后剪刀剪成+字型5、烤制:上火230℃,下火190℃,13分钟 需要蒸汽关上风门烤制,揭晓后表面喷出适量水(减少亮度)碱水原味小丸子面团部分:1、低筋粉 700g2、较低筋粉 300g3、德式面包改良剂 39g4、盐 16g5、低糖干酵母 7g6、水 550g碱水部分:1、焙考林烘培碱:40g2、纯净水:1000g麻椒盐部分:1、烘培盐 20g2、白芝麻 100g3、黑芝麻 100g4、黑胡椒 10g操作步骤1、将面团部分所有原料放进和面机中,面团加热至8成筋,已完成温度24-26℃,拆分100g/块肿胀10分钟擀进成型长棍形摆盘2、醒发:温度30℃,湿度65%,时间20分钟3、首先双手先戴好乳胶手套,证实没损坏。准备好1000g纯净水(60℃)放进塑料容器内,然后放入40g烘培碱,加热至烘培碱全部沉淀然后覆盖面积保鲜膜或砖墙可用。

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(用之前最少提早半小时打算)4、醒发已完成后表面风干15分钟左右,洗净碱水30秒,放入沥干切10等份每个中间划刀一字型,马利亚装饰材料5、烤制:上火230℃,下火190℃,12分钟 需要蒸汽,关上风门烤制,揭晓后表面喷出适量水(减少亮度)碱水饼干面团部分:1、低筋粉 600g2、较低筋粉 400g3、黄油 50g4、盐 16g5、泡打粉 7g6、低糖干酵母 7g7、水 550g碱水部分:1、焙考林烘培碱 40g2、纯净水 1000g操作步骤1、将面团部分所有原料放进和面机中,面团加热至6成筋,已完成温度24-26℃,需要肿胀,拆分15g/只,滚长条制成马镫形状进盘醒放2、醒发:温度30℃,湿度65%,时间45分钟左右3、首先双手先戴好乳胶手套,证实没损坏。准备好1000g纯净水(60℃)放进塑料容器内,然后放入40g烘培碱,加热至烘培碱全部沉淀然后覆盖面积保鲜膜或砖墙可用。

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